Wenn du mehr Energie verbrauchst als du zu dir nimmst, dann verlierst du Gewicht, da der Körper die fehlende Energie aus seinen Reserven nimmt.
Du verbrennst dann dein Fett. Bei dem Prozess wird dann afaik aber auch Muskelmasse mitverbrannt.
Wenn du das Energie Defizit zu lange mit dir rumführst, dann geht dein Körper in den Überlebensmodus. Das bedeutet er wird effektiver bei der Energiegewinnung aus Nahrung, und evtl. sogar so weit, dass es kein Energiedefizit mehr gibt, bzw.
wieder Reserven angelegt werden können.
Es gab in der NYT einen sehr spannenden Artikel über Teilnehmer bei der TV Show the biggest loser. Die Teilnehmer, die Teilweise extrem viel Gewicht verloren haben, sind noch mehrere Jahre nach der Show von Ärzten begleitet worden. Letzten Endes hat es kein Teilnehmer geschafft sein Gewicht zu halten, da die Gewichtsreduktion zu schnell und zu hoch war, und der Körper alles dafür getan hat das Normalgewicht
wiederherzustellen.